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Quittenwasser
Quittenwasser

in » Edelbrände 

Quittenwasser: Die Quitte gehört wie die Äpfel und Birnen zum Kernobst. Bei den Quitten gibt es zwei Zuchtformen: die Apfel sowie auch die Birnenquitte. Diese unterscheiden sich im Geschmach, sowie auch im Aussehen. Quitten sind für den Rohverzehr nicht geeignet, da sie sehr hart, flaumig und leicht bitter sind. Bei der Verarbeitung der Quitten muss allergrösste Sorgfalt gelten, da der Flaum der Früchte gründlichst entfernt werden muss, um Fehlgeschmäcker zu vermeiden. Geerntet werden die Quitten Ende Oktober bis weit in den November hinein. Das Destillat ist aussergewöhnlich fruchtig und sehr quittig. Es muss aber kühl, gut verschlossen und dunkel gelagert werden, da das Aroma der Quitten sehr sensibel ist.

Quittenwasser Los A1
0,35 l

€ 15,01
je 100 ml


Menge

Quittenwasser Los A1
0,5 l

€ 18,00
je 100 ml


Menge

Quittenwasser Los A1
0,7 l

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je 100 ml


Menge
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